花小紋 院長のメッセージ:森山 富代

 

『熊本の高齢の母が、また肺炎で入院しました。ご迷惑おかけしますが急遽熊本に行ってきます。6日~8日に予約されたかたには大変申し訳ありません。

さて、白く可愛い花をつけてドクダミがあちこちにさいています。今年もドクタミ茶作りの時期になりました。背が高くて柔らかそうな葉がついているのがいいですね。茎も根っこもぜーんぶつかいます。根っこを先にしっかりあらってその後、葉も一緒に洗います。新聞紙の上にでものせて陰干しし、水がある程度垂れなくなったら、同じ長さのサイズのものどおし、まとめて縛ります。
この時ヒモの両端にドクタミの束をつけて、物干し竿などに吊るして陰干しします。あまり大きい束にすると乾きにくくなりますよ。風があると3-4日で乾燥します。冷凍保存の袋にいれてハサミできって使いやすくしたら、冷凍庫へ。ドクダミ茶は解毒の効果もあり、夏の体を守ってくれます。単独ではなくて、はぶ茶などの薬草茶と一緒に煮出すと夏胃腸の弱い方にもお薦めです。
らっきょうも梅干も同じ時期につくります。夏は、いかにお腹の調子を調えるかがだいじです。昔の人の知恵はすばらしいですね。
小さい頃から飲ませていると違和感なくのめます。おためしください。 』

 

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